quinta-feira, 11 de julho de 2013

Aprontando na cozinha com a Nanda: Bolo de chocolate sem lactose








Fotos: Nanda Pezzi
Hello!!!
A receita desta semana é um bolo de chocolate sem lactose ;) Isso mesmo, sem lactose!!!
Como vocês sabem, tenho intolerância a lactose e sofro de mais com isso... 
Mas com jeitinho e perseverança vou vivendo, procurando sempre opções que satisfaçam minhas vontades. Como por exemplo este bolo de chocolate.
A foto com o achocolatado, chocolate, margarina e o Ades Original é para mostrar os produtos sem lactose que usei para esta receita.
Atenção: Se você não é intolerante, pode substituir os ingredientes de soja por leite normalmente!
A ideia de trazer esta receita aqui no blog é justamente mostrar que é possível sim fazer um bolo delicioso de chocolate sem lactose, a receita é fácil e a maioria de vocês já conhecem, mas muitos intolerantes ou mães de intolerantes não conhecem os ingredientes.
A única margarina que encontrei até hoje sem derivados de lactose é a Becel. Alguns anos atrás eu vivia inventando receitas com cacau em pó, e elas até davam certo, mas não ficavam do jeitinho que eu queria, só encontrava no mercado achocolatados ou chocolate em pó com lactose, até meu pai trazer para mim o Native Orgânico, sem lactose e perfeito para o meu dia a dia (vocês não podem imaginar a minha felicidade), pode ser encontrado em supermercados e empórios de produtos naturais #FicaaDica!!! Já o Ades original (mais conhecido por "leite" de soja) é conhecido de todo mundo a muito tempo... E a barrinha de chocolate da Choco Soy (que para comer no dia a dia não é a minha favorita), pode quebrar um super galho, mas jamais irá substituir o chocolate comum de leite:( Também encontra-se hoje em dia em quase todos os supermercados, inclusive eles possuem outros na linha.

Ingredientes

Massa:
3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de achocolatado Native (sem lactose)
2 xícaras de trigo
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água fervente
1 colher de fermento em pó
1 forma untada

Calda:
6 colheres de achocolatado Native (sem lactose)
6 colheres de Ades Original (pode ser de qualquer outra marca)
1/2 colher de sopa de margarina Becel
1 barrinha de Choco Soy para decorar

Preparo:

Massa:
Bata na batedeira os ovos com o açúcar e o óleo. Acrescente o achocolatado e a farinha de trigo, depois adicione a água fervente e por último o fermento em pó. Leve ao forne e deixe assar de 35 a 40 minutos.

Calda:
Coloque em uma panela o chocolatado, o ades e a margarina e leve ao fogo. Mexa até a margarina derreter e desaparecer. Quando começar a borbulhar está pronto. Fica pronto em mais ou menos 5 minutos.

Depois de tirar o bolo da forma, acrescente a calda e rale por cima a barrinha de chocolate. Eu usei metade da barrinha ralada e a outra metade coloquei em pedacinhos por cima.

Fácil de mais não acham? Quem não tem intolerância a lactose, pode substituir por leite, achocolatado e margarina de qualquer outra marca.

Espero que gostem!

Beijos e um ótimo restinho de semana!

Nanda Pezzi


26 comentários:

  1. Que bolo liiindo, Nanda!! ♥
    Para vocês que tem intolerância deve ser uma maravilha esses produtos sem lactose.

    Carol
    www.umblogsimples.com

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  2. Nossa Nanda! Que bolo bonito!! E ótimo para eu que sou intolerante á lactose! Já anotei a receita!
    Beijos

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    1. Não é fácil ser intolerante né Thalita?

      Beijos

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  3. Olá querida,

    Estou adorando estas suas receitas de bolos.
    Não posso muito com leite. Segundo um homeopata, ele e seus derivados provocam aumento de secreção em processo de sinusite. Eu vivo com sinusite, inclusive estes dias ela tem me torturado-rsrs.
    O bolo tem uma aparência deliciosa. Gostaria de ser mais adepta à cozinha, mas lá é o lugar onde tenho menos talento.

    Minha sobrinha está bem. Vou passar a tarde fazendo companhia a ela, pois o marido dela viajou e a empregada deu bolo em razão de paralisações decorrentes de protestos que estão bloqueando o trânsito. A minha também não apareceu. Vige!

    Lindo tarde.

    Beijão.

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    1. Que bom qu evc esta gostando Vera ;)
      É muitas pessoas não digerem bem o leite... Eu tb sofro muito e tento evitar o máximo que posso!! Espero que vc fique bem logo da sinusite!!

      Beijão

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  4. Oi...
    Adorei o seu blog e já estou seguindo...
    Faça uma visita no meu blog, ele é novo e todos os dias tem novidades!!! Se gostar, siga também!

    Espero sua visitinha!

    Bjos
    Andreza

    http://blogdremattos.blogspot.com.br/

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  5. Olá Nanda.
    Adoro bolo de chocolate. O aspecto é uma delicia.
    Beijinhos grandes.

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  6. Babando nessa receita deliciosa. Amo muito chocolate, rsrsrs...

    André Santos!
    www.boletimdamoda.blogspot.com.br

    Abraço.

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  7. Aprontou mesmo hein Nanda?! Estou com água na boca, depois de ver essas fotos desse bolo, que deve estar extremamente delicioso rs

    David - Leitor Compulsivo

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  8. Aprontando com a Nanda, senti que participei, hehhehe..
    sou negação para fazer bolos, mas essa receita?! Convidativa até demais, e fiquei com água na boca.
    vou pedi para vizinha aqui me ajudar, hehhe!

    beijos, linda!

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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    2. Dani, mesmo que ela não te ajude, tenta, é super fácil ;)

      Obrigada pelo carinho!

      Beijos

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  9. Menina, fiquei com vontade de provar esse bolo! Deve ficar uma delícia!

    Ótima quinta pra você, Nanda!

    Beijo! ^^

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  10. Nanda, que LINDO, deve ter ficado delicioso mesmo!

    Arrasou na receita e nas fotos

    bjs

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    1. Ebaa... feliz da vida por vc ter gostado das fotos Gê ;)

      Beijão

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  11. Uau, além de ter um ótimo olhar para selecionar looks lindos ainda vai bem na cozinha!
    Preciso me inspirar em vc, pois só sei fazer bolo se for de caixinha, rs.
    Bjus

    Rafa
    Rafaelando.com

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    1. heheh Obrigada Rafa ;)
      É tão fácil, tenta!!

      Beijos

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  12. Nanda vc arrasou no bolo deve ter ficado uma delícia e ainda ajuda que tem intolerância a lactose como vc.

    Beijos

    Aline
    http://comprasdemulheres.blogspot.com.br/

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  13. Olá minha querida Nandinha!
    Nossa, que maravilha esse bolo, fiquei com água na boca!! Adorei a dica, tenho certeza que ficou uma delícia!
    Milhões de beijos, saúde e muito sucesso sempre.
    CoisadeMenina
    facebook.com/BgCoisadeMenina
    Instagram: @coisade_menina

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  14. Humm e parece uma delicia hein!!!

    Bjins

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  15. uuummm que delícia Nanda,
    deve ter ficado excelente!
    Fiquei com água na boca só de ver. kkkk
    Super beijo!
    bycarlarodrigues.blogspot.com.br

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  16. Esse parece ser mesmo bom.
    E eu com tanta vontade de comer um bolo e vc aparece com um,delícia!
    bjs!

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