Aprontando na cozinha com a Nanda: Bolo de chocolate sem lactose

Fotos: Nanda Pezzi

Hello!!!

A receita desta semana é um bolo de chocolate sem lactose ;) Isso mesmo, sem lactose!!!

Como vocês sabem, tenho intolerância a lactose e sofro de mais com isso... 

Mas com jeitinho e perseverança vou vivendo, procurando sempre opções que satisfaçam minhas vontades. Como por exemplo este bolo de chocolate.

A foto com o achocolatado, chocolate, margarina e o Ades Original é para mostrar os produtos sem lactose que usei para esta receita.

Atenção: Se você não é intolerante, pode substituir os ingredientes de soja por leite normalmente!

A ideia de trazer esta receita aqui no blog é justamente mostrar que é possível sim fazer um bolo delicioso de chocolate sem lactose, a receita é fácil e a maioria de vocês já conhecem, mas muitos intolerantes ou mães de intolerantes não conhecem os ingredientes.

A única margarina que encontrei até hoje sem derivados de lactose é a Becel. Alguns anos atrás eu vivia inventando receitas com cacau em pó, e elas até davam certo, mas não ficavam do jeitinho que eu queria, só encontrava no mercado achocolatados ou chocolate em pó com lactose, até meu pai trazer para mim o Native Orgânico, sem lactose e perfeito para o meu dia a dia (vocês não podem imaginar a minha felicidade), pode ser encontrado em supermercados e empórios de produtos naturais #FicaaDica!!! Já o Ades original (mais conhecido por "leite" de soja) é conhecido de todo mundo a muito tempo... E a barrinha de chocolate da Choco Soy (que para comer no dia a dia não é a minha favorita), pode quebrar um super galho, mas jamais irá substituir o chocolate comum de leite:( Também encontra-se hoje em dia em quase todos os supermercados, inclusive eles possuem outros na linha.

Ingredientes

Massa:

3 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de achocolatado Native (sem lactose)

2 xícaras de trigo

1/2 xícara de óleo

1 xícara de água fervente

1 colher de fermento em pó

1 forma untada

Calda:

6 colheres de achocolatado Native (sem lactose)

6 colheres de Ades Original (pode ser de qualquer outra marca)

1/2 colher de sopa de margarina Becel

1 barrinha de Choco Soy para decorar

Preparo:

Massa:

Bata na batedeira os ovos com o açúcar e o óleo. Acrescente o achocolatado e a farinha de trigo, depois adicione a água fervente e por último o fermento em pó. Leve ao forne e deixe assar de 35 a 40 minutos.

Calda:

Coloque em uma panela o chocolatado, o ades e a margarina e leve ao fogo. Mexa até a margarina derreter e desaparecer. Quando começar a borbulhar está pronto. Fica pronto em mais ou menos 5 minutos.

Depois de tirar o bolo da forma, acrescente a calda e rale por cima a barrinha de chocolate. Eu usei metade da barrinha ralada e a outra metade coloquei em pedacinhos por cima.

Fácil de mais não acham? Quem não tem intolerância a lactose, pode substituir por leite, achocolatado e margarina de qualquer outra marca.

Espero que gostem!

Beijos e um ótimo restinho de semana!

Nanda Pezzi

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