Aprontando na cozinha com a Nanda: Torta de limão

Foto: Nanda Pezzi via Instagram

Dia desses meu amado marido pediu para mim fazer uma torta de limão que ele estava com muita vontade. Como sei que é uma das preferidas dele, fui lá e fiz!! 

Resultado: lá se foi o #projetonandapezzi, não consegui me segurar e acabei comendo um pedacinho da danada ;) Mas um pedacinho pode né? Sem exageros não tem problema!!!

Preciso confessar para vocês que torta de limão também é a minha preferida, e mais, só gosto da que eu faço... YES sou chata!!!!

Não tinha intenção de compartilhar a receita aqui no blog, pois a torta não ficou nada bonita, mas quando publiquei no instagram (segue lá), as meninas me pediram a receita, então vim assim mesmo!!!

Ingredientes:

massa:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres bem cheias de margarina

1/2 caixinha de creme de leite

1 colher de fermento em pó

recheio:

1 xícara de suco de limão

1 1/2 lata de leite condensado

1/2 caixinha de creme de leite

raspas de limão

merengue:

3 claras 

3 colheres de açúcar

Preparo:

massa:

Em um recipiente misture todos os ingredientes da massa, amasse bem com as mãos até formar uma bolinha e desgrudar completamente dos dedos. Leve na geladeira por aproximadamente 40 minutos.

Após os 40 minutos descansando na geladeira, estique bem a massa e vá montando na forma/refratário. Fure com um garfo toda a massa já na forma, para que a massa não fique "gorda".

Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 25 minutos. Reserve.

recheio:

Misture todos os ingredientes do recheio bem, até formar um creme. Assim que estiver pronto coloque sobre a massa já assada e reserve.

merengue:

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, bata mais um pouco para ficar ainda mais firme.

Coloque-as por cima do recheio, se preferir jogue raspas de limão para decorar. Leve ao fogo até dar aquela douradinha e deixe esfriar antes de levar para a geladeira.

Apesar de dar um pouquinho de trabalho, ela é fácil e deliciosa.

Qualquer duvida deixem nos comentários ;)

Bon appetit!!

Nanda Pezzi

Já estão curtindo a página do blog no facebook  e seguindo no instagram? Ainda não? Segue e curte lá, vou amar ter vocês mais perto!! Avise para que possamos retribuir ;)