Aprontando na cozinha com a Nanda: Abobrinha recheada

Antes de ir para o forno

Saindo do forno

Fotos: Evandro Pezzi

Ontem foi dia de abobrinha recheada na janta!!

Esta receita quem me indicou foi a Gê Visacri ano passado, e desde lá fazemos aqui em casa. É um sucesso até com as visitas <3 Mais uma vez obrigado Gê!!!

Apesar das fotos não terem ficado boas, (peço desculpas mais uma vez) essa abobrinha recheada é de comer rezando. Além de prática é uma delícia. O único problema é a lactose para mim que sou intolerante :(

Dando um tempinho dos meus bolinhos integrais que vocês já devem estar enjoadas...

Ingredientes:

1 abobrinha média

4 colheres de requeijão

2 colheres de queijo parmesão ralado

2 colheres de tempero verde (coloco 1 de salsinha e 1 de cebolinha)

queijo mussarela picado (a gosto)

sal a gosto

alho picado a gosto

Preparo:

Corte a abobrinha em fatias de + ou - 1cm (largura de um dedo), salpique sal e o alho, misture bem e reserve.

Misture em um recipiente separado o requeijão, queijo ralado, tempero verde e o queijo mussarela.

Por último recheie as abobrinhas. Asse em um refratário ou em uma forma.

Leve ao forno pré-aquecido por + ou - 20 minutos ou até dourar como na última foto.

Atenção: Caso você vá fazer uma abobrinha grande, não fique com medo de aumentar a quantidade de ingredientes, porque dá certo. 

Espero que gostem e façam para experimentar ;)

Nanda Pezzi