terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Aprontando na cozinha com a Nanda: Bolo de coco com goiabada - Sem lactose


Ph: Nanda Pezzi Instagram

Depois de muito tempo só fazendo bolos integrais, ontem resolvi dar uma pequena pausa e usar a goiabada que ganhei de presente dos meus tios (trouxeram de Minas Gerais para mim).
Fiz um bolo de coco com goiabada - sem lactose - que ficou maravilhoso, super macio e molhadinho!!
Vamos a receita ;)

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de óleo de canola
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado
2 xícaras de açúcar  (branco)
1 xícara de farinha de trigo 
1 colher de fermento em pó
goiabada picada em cubinhos a gosto
1 forma untada com margarina

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, óleo e o leite de coco por uns 2 minutos. Acrescente o coco ralado e o restante dos ingredientes exceto a goiabada. Bata por mais uns 4 minutos ou até misturar todos os ingredientes bem.
Com o liquidificador desligado adicione a goiabada picada em cubinhos e mexa com uma colher. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 45 minutos.

Quando estiver pronto, retire da forma e se desejar jogue coco ralado para decorar ;)

Meus bolinhos integrais vão continuar, só dei uma pausa para matar a vontade ;)
Sou apaixonada por coco <3

Bon appetit!!

Nanda Pezzi

10 comentários:

  1. Pelas fotos ta parecendo uma delicia, deu água na boca!
    beijão

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  2. Aiiiiiiiiiiii vc me deixou com fome agora, preciso experimentar esse bolo rsrs

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  3. Que delicinha , meu maridão que gosta muito de coco.

    beijinhos

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  4. Nossa Nanda ta prendada heim... deu até água na boca parabéns ficou muito bonito..bjs
    www.fernandacaterina@hotmail.com

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  5. Nossa parece que estava uma deliciaaa!

    https://isabellamadureira.wordpress.com

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  6. Ahhh que delicia deve ter ficado! Quero fazer em casa também *-*
    Beijos e muito sucesso <3

    Universo das Mulheres | Instagram | Facebook

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  7. Ai que bom aspeto...já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt
    https://www.facebook.com/BrilhosModa

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  8. Hummmm.. vou anotar a receita..rs Parece uma combinação muito interessante e a cara do seu esta muito boa !!
    Beijos.
    http://blog.maricomio.com.br

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  9. Esse bolo é a cara da delícia, Nanda.
    Registrei a receita.

    Beijosssssss.

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