Aprontando na cozinha com a Nanda: Cupcake de banana e chia Integral - Sem Lactose

Hoje vim rapidinho contar minha experiência com cupcakes...

Sim gente, apesar de estar sempre me virando na cozinha, nunca havia feito cupcakes...

Segunda-feira fomos fazer mercado e compramos uma forma para cupcakes e forminhas, terça-feira me aventurei e posso falar? Amei o resultado ;)

Claro que eles poderiam ter ficado mais bonitos e mais apresentáveis, mas por ter sido a 1° vez valeu né?

Foi um sucesso, e as meninas me pediram a receita. Já dei a receita aqui no blog, mas como queria contar como foi ter feito pela primeira vez, decidi compartilhar novamente, assim quem ainda não anotou, anota, e quem chegou agora fica conhecendo!

Ingredientes:

2 ovos

1/2 xícara de óleo de girassol

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de trigo integral

1/2 xícara de aveia em flocos

1/2 colher de canela

1 colher de fermento

3 bananas brancas picadas em cubinhos

Chia à gosto para a massa e para decorar

açúcar e canela para salpicar

forma de cupcakes e forminhas de papel

Preparo:

Em um recipiente misture os ovos, óleo, açúcar mascavo, trigo integral e a aveia. Por último acrescente a canela, a chia, o fermento e a banana picada. 

Distribua a massa nas forminhas e decore com a chia (fica uma delícia depois de assada).

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Rende 12 cupcakes

Estou acostumada a ver cupcakes de chocolate, cenouras e aqueles lindos decorados, mas até fazer esses e ir pesquisar nunca havia visto integrais #ahtapada <3

Vou fazer outros sabores integrais e conto pra vocês tá?

Ótima pedida pra levar de lanche ;)

Nanda Pezzi